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Orvannais

Orvannais

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte blanche duveteuse et plissée, pâte blanche, parfois crème sous croûte

Olfactif :

Entre crème et lactique de vache

Gustatif :

Intense de crème et lactique de vache

Forme :

Palet de 13,5 cm de diamètre et 6 cm d’épaisseur

Texture :

Fondant à crémeux

vache

Pays :

France

Département :

Seine-et-Marne

Région administrative :

Ile-de-France

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Palet de 13,5 cm de diamètre et 6 cm d’épaisseur

Historique :

Fromage exclusif de notre maître-fromager, affineur depuis 1921

Commentaire :

Vous connaissez certainement le Brillat Savarin, il est temps de découvrir l’Orvannais, qui régale les palais de Marseille depuis quelques années maintenant

Intensité :

Intense

Affinage :

4 semaines

Type de produit :

Fleuri

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

0,38

AOP :

NC

Poids unitaire :

300

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1186

Accords

  • Bière blonde légère
  • Vin blanc - pétillant

Race animale :
Vache Holstein

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