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Niolu de chèvre fermier

Niolu de chèvre fermier

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte humide et beige, pâte beige homogène

Olfactif :

Intense de croûte lavée, cave, animal (caprin)

Gustatif :

Intense, animal (caprin), salé et complexe

Forme :

Carré de 9 cm de côté et de 5 cm de hauteur

Texture :

Dense et fondant

chevre

Pays :

France

Département :

Haute-Corse

Région administrative :

Corse

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en portions à partir du centre

Historique :

En Corse on fabrique du fromage depuis toujours, chaque village a sa spécificité et le Niolu n’y échappe pas

Commentaire :

La Corse n’en finit pas de nous régaler avec ses fromages fermiers de caractère. En voici un sélectionné pour la maîtrise et la régularité de son producteur

Intensité :

Puissant

Affinage :

2 mois

Type de produit :

Lavé

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

170

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1679

Accords

  • Bière ambrée
  • Vin rouge - léger
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