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Niolu de chèvre fermier

Niolu de chèvre fermier

Lait cru

La Corse n’en finit pas de nous régaler avec ses fromages fermiers de caractère. En voici un sélectionné pour la maîtrise et la régularité de son producteur

Description Origine

Visuel :

Croûte humide et beige, pâte beige homogène

Olfactif :

Intense de croûte lavée, cave, animal (caprin)

Gustatif :

Intense, animal (caprin), salé et complexe

Forme :

Carré de 9 cm de côté et de 5 cm de hauteur

Texture :

Dense et fondant

chevre

Pays :

France

Département :

Haute-Corse

Région administrative :

Corse

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en portions à partir du centre

Historique :

En Corse on fabrique du fromage depuis toujours, chaque village a sa spécificité et le Niolu n’y échappe pas

Intensité :

Puissant

Affinage :

2 mois

Type de produit :

Lavé

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

170

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1679

Accords

  • Bière ambrée
  • Vin rouge - léger
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