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Mozzarella di bufala – 250 g – AOP

Mozzarella di bufala – 250 g – AOP

Lait cru

Une vraie et excellente Mozzarella venue du Sud de l’Italie et élaborée par une maison de très grande qualité

Description Origine

Visuel :

Boule blanche et lisse, aspect de porcelaine

Olfactif :

Odeur franchement lactique

Gustatif :

Doux, légèrement acide et arôme lactique

Forme :

Boule de 6 cm de diamètre

Texture :

Pâte filée, tendre et légèrement élastique au début

bufflonne

Pays :

Italie

Département :

NC

Région administrative :

Campanie

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en rondelles

Historique :

Selon la légende, la première mozzarella fut faite par accident, lorsque du lait caillé tomba dans un seau d’eau chaude (premières traces au XIIème siècle)

Intensité :

Intense

Affinage :

Aucun

Type de produit :

Frais

Allergène :

Lait

DLC :

21

Saison :

Mi-Mars à mi Octobre

Taux MG :

NC

AOP :

AOP/AOC

Poids unitaire :

250

Unité de vente :

à la pièce

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 3026

Accords

  • Bière blonde légère
  • Vin blanc - sec
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