< retour
Morbier fermier – AOP

Morbier fermier – AOP

Lait cru

Il nous en fallait un ! Il nous fallait un Morbier fermier de qualité, le voici et il fait la différence… Pâturage, alimentation sans OGM et sans ensilage dans cette ferme familiale

Description Origine

Visuel :

Croûte lisse et homogène de couleur orangée, pâte ivoire parsemée de quelques petits trous et présence d’une ligne de cendre au milieu

Olfactif :

Lactique de vache, herbe coupée

Gustatif :

Herbacé et lactique de vache

Forme :

Meule plate de 35 cm de diamètre et 7 cm d’épaisseur

Texture :

Souple

vache

Pays :

France

Département :

Doubs

Région administrative :

Bourgogne - Franche-Comté

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper la meule en deux, puis en pointes, puis en portions

Historique :

Un pari fermier de qualité pour cette ferme du Doubs

Intensité :

Marqué

Affinage :

2 mois minimum

Type de produit :

Dur

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

NC

AOP :

AOP/AOC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1577

Accords

  • Bière ambrée
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Vache Montbéliarde

téléchargez cette fiche

Vous apprécierez certainement...