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Monlési
Lait cru
Sur les montagnes Neuchateloises, entre Brévine et Val de Travers, est élaboré un fromage qui navigue entre Gruyère et Beaufort, qui vous ravira à la coupe ou en fondue
Visuel :
Croûte marquée orangée, non régulière, pâte jaune homogène avec tyrosine
Olfactif :
Marqué de fruit et de fleurs maturées
Gustatif :
Intense de fruit et de fleurs de montagne
Forme :
Meule de 30 cm de diamètre et 10 cm de hauteur
Texture :
Ferme
vache
Pays :
Suisse
Département :
Berne
Région administrative :
Suisse Alémanique
Informations complémentaires
Méthode de coupe :
Couper la meule en deux, puis en pointes, puis en portions
Historique :
NC
Intensité :
Intense
Affinage :
12 mois minimum
Type de produit :
Dur
Allergène :
Lait
DLC :
NC
Saison :
A l'année
Taux MG :
0,28
AOP :
NC
Poids unitaire :
200
Unité de vente :
grammes
Taux TVA :
5.50 %
Code PLU : 1554
Accords
- Bière ambrée
- Vin blanc - sec

Race animale :
Vache Montbéliarde
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37.9 € /pièce