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Mascarpone

Mascarpone

Lait pasteurisé

Description Origine

Visuel :

Couleur ivoire, très dense et lisse

Olfactif :

Odeur de crème douce

Gustatif :

Goût crémeux et acidulé

Forme :

Pot de 10 cm de diamètre et 5 cm de hauteur

Texture :

Riche, lisse, fondant et dense

vache

Pays :

Italie

Département :

NC

Région administrative :

Lombardie

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

A la cuillère

Historique :

Fromage aux origines très anciennes, le Mascarpone tirerait son nom d’une phrase prononcée par un gouverneur espagnol au XIIIème siècle, qui se serait exclamé « mas que bueno » en le goûtant

Commentaire :

Vos Tiramisus seront sublimés par sa texture ferme

Intensité :

Doux

Affinage :

Aucun

Type de produit :

Frais

Allergène :

Lait

DLC :

30

Saison :

A l'année

Taux MG :

0,4

AOP :

NC

Poids unitaire :

250

Unité de vente :

à la pièce

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 3025

Accords

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