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Lindenhoff de chèvre

Lindenhoff de chèvre

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte nette orange, pâte blanche homogène

Olfactif :

Caprin léger et persistant

Gustatif :

Intense caprin, cave sur croûte et rétro-olfaction d’herbe grasse persistante

Forme :

Meule de 20 cm de diamètre et 10 cm de hauteur

Texture :

Ferme

chevre

Pays :

Pays-Bas

Département :

NC

Région administrative :

Utrecht

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Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper la tomme en deux, puis en portions à partir du centre

Historique :

Il reste 2% de production fermière en Hollande… et une partie se trouve sur notre étal

Commentaire :

Des chèvres aux Pays-Bas ? Eh oui…

Intensité :

Intense

Affinage :

12 mois minimum

Type de produit :

Dur

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

0,34

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1610

Accords

  • Bière blonde
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Chèvre Saanen

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