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Leidse fermier AOC – 30 mois

Leidse fermier AOC – 30 mois

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte marquée homogène, pâte saturée de grains de cumin

Olfactif :

Intense de cumin

Gustatif :

Intense de cumin sur un goût d’herbes torréfiées

Forme :

Meule de 30 cm de diamètre et 12 cm de hauteur

Texture :

Sec

vache

Pays :

Pays-Bas

Département :

NC

Région administrative :

Zuid-Holland

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper la tomme en deux, puis en portions à partir du centre

Historique :

Il reste 2% de production fermière en Hollande… et une partie se trouve sur notre étal

Commentaire :

Oubliez les médiocres Goudas au cumin et laissez-vous séduire par ce beau travail de qualité

Intensité :

Intense

Affinage :

> 30 mois

Type de produit :

Dur

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

AOP/AOC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1608

Accords

  • Bière ambrée
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Vache Blaarkop

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