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L'Art de la Fromagerie

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Kit Boîte chaude 2 pers.

Kit Boîte chaude 2 pers.

Qui dit hiver dit boîte chaude, un classique intemporel dans sa version de qualité avec le seul producteur de Mt D'Or fermier et ses charcuteries assorties. Succès et plaisir garantis !

27.90€ /pièce

Nombre de personnes si repas fromage : 2
Nombre de personnes si fin de repas : 2

Composition du panier

Vacherin Mont-d’Or fermier

Vacherin Mont-d’Or fermier

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

vache

est

Pays :

France

Forme :

Disque cerclé d’une sangle d’épicéa d’une hauteur de 6,5 cm

Visuel :

Croûte plissée, blanche à brunâtre

Olfactif :

Moyen, frais, avec note nette de bois

Gustatif :

Moyen, frais, très doux en attaque, avec des notes boisées et une rétro-olfaction fruitée

Texture :

Pâte blanche à crème, fondante à crémeuse

Bresil fumé

Bresil fumé

Race animale :

Boeuf

n/c

est

Pays :

France

Forme :

Pavé allongé de 8,5 cm d’épaisseur

Visuel :

Rouge foncé, légèrement veiné de blanc

Olfactif :

Odeur saisissante de fumé

Gustatif :

Goût de viande fumée équilibré : la note fumée, persistante, vient à la fois soutenir et adoucir la note salée de la viande séchée

Texture :

A la fois sec et fondant

Jambon fermier basque

Jambon fermier basque

Race animale :

Porc Duroc

n/c

ouest

Pays :

France

Forme :

Jambon desossé d’environ 5 kg

Visuel :

Chair rosée soutenue bordée de gras blanc

Olfactif :

Intense de jambon sec, épicée et poivrée

Gustatif :

Très aromatique, proche du Pata negra mais avec moins de gras

Texture :

Graisse à l’intérieur du muscle, qui donne au jambon un persillé inimitable

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