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L'Art de la Fromagerie

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Kit Franc-Comtois 2 pers. + Pommes de terre + Vin

Kit Franc-Comtois 2 pers. + Pommes de terre + Vin

De la Cancoillotte chaude sur la saucisse et les pommes de terre, un sublime morceau de Comté AOP pendant ou après… Fermez les yeux, vous êtes en Franche-Comté !

29.90€ /pièce

Nombre de personnes si repas fromage : 2
Nombre de personnes si fin de repas : 2

Composition du panier

Comté extra fruité – 20 à 26 mois – AOP

Comté extra fruité – 20 à 26 mois – AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

vache

est

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 65 cm de diamètre et 10 cm d’épaisseur

Visuel :

Croûte granuleuse jaune dorée ou brune, pâte brune régulière présentant des grains de tyrosine nets

Olfactif :

Arômes floraux et épicés

Gustatif :

Intense de fleurs et légèrement épicé, torréfié

Texture :

Ferme et dense

Cancoillotte nature bio – 240 g

Cancoillotte nature bio – 240 g

Lait pasteurisé

Race animale :

Vache Montbéliarde

vache

est

Pays :

France

Forme :

Pot de 240 g et 7 cm de hauteur

Visuel :

Couleur ivoire à crème

Olfactif :

Méton

Gustatif :

n/a

Texture :

Souple et crémeuse

Saucisse de Morteau sans sels nitrités

Saucisse de Morteau sans sels nitrités

Race animale :

Porc

n/c

est

Pays :

France

Forme :

Saucisse de 10 à 15 cm de long selon la taille

Visuel :

Couleur ambrée liée à son fumage, hachage gros et lié qui se tient bien à la coupe, embossé dans un boyau naturel de porc non coloré, fermé à une
extrémité par une cheville de bois

Olfactif :

Odeur légèrement fumée

Gustatif :

Arôme de fumé persistant en bouche

Texture :

Gras, tendre et souple à la mache

Sud Ouest – Rouge – Lancement Bio

Sud Ouest – Rouge – Lancement Bio

Race animale :

n/a

n/c

ouest

Pays :

France

Forme :

Bouteille de 75cl

Visuel :

Robe opaque d’un pourpre soutenu au disque violacé brillant

Olfactif :

Nez élégant et expressif de fruits noirs et épices douces. Après agitation, des arômes de griotte, liqueur de cassis et de framboise fraîche apparaissent, accompagnés de notes de poivre gris et clou de girofles.

Gustatif :

Attaque franche et sur le fruit, offrant une trame tannique charnue, bien présente et prometteuse. Ensemble fougueux et vif, avec une belle longueur en bouche.
Finale persistante et fruitée, couronné de nuances subtilement mentholées.

Texture :

Liquide

Pommes de terre ardéchoises (crues) – au kg

Pommes de terre ardéchoises (crues) – au kg

Race animale :

NC

n/c

sud

Pays :

France

Forme :

n/a

Visuel :

n/a

Olfactif :

n/a

Gustatif :

n/a

Texture :

n/a

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