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Jambon sec ardéchois sans sels nitrités

Jambon sec ardéchois sans sels nitrités

Au cœur de l’Ardèche naît ce superbe Jambon de 12 mois d’âge, élaboré sans nitrites et sans conservateurs

Description Origine

Visuel :

Chair rouge claire bordée de gras blanc

Olfactif :

Odeur de viande séchée maturée

Gustatif :

Viande, pointe de sel

Forme :

Jambon desossé d’environ 6 kg

Texture :

Souple et fondant, jusqu’à sec selon la partie du jambon et l’âge

n/c

Pays :

France

Département :

Ardèche

Région administrative :

Auvergne-Rhône Alpes

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

A la trancheuse

Historique :

Cette charcuterie est installée depuis 5 générations sur le plateau ardéchois, au pied du Mt Gerbier de Jonc

Intensité :

Marqué

Affinage :

NC

Type de produit :

Charcuterie

Allergène :

NC

DLC :

120

Saison :

A l'année

Taux MG :

0,15

AOP :

NC

Poids unitaire :

50

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 5038

Accords

  • Bière ambrée
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