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Jambon cuit entier sans sels nitrités

Jambon cuit entier sans sels nitrités

Description Origine

Visuel :

Belle robe rose sombre, fine couche de gras et chair plus claire

Olfactif :

Intense et animal

Gustatif :

Intense, animal et herbe

Forme :

Noix de jarret de 30 cm de diamètre

Texture :

Dense

n/c

Pays :

France

Département :

Puy-de-Dôme

Région administrative :

Auvergne-Rhône Alpes

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

A la trancheuse

Historique :

En Auvergne, voici une exploitation familiale, fermière et à taille humaine. Voici le retour de la vraie bonne charcuterie qui nécessite du temps et de l’attention

Commentaire :

Ce Jambon changera tout ce que vous pensez sur le Jambon cuit ! Pas d’additifs chimiques, pas de sels nitrités, pas de conservateurs chimiques… Priorité aux techniques naturelles qui ont fait leurs preuves et prennent soin de vous

Intensité :

Intense

Affinage :

NC

Type de produit :

Charcuterie

Allergène :

NC

DLC :

60

Saison :

Novembre à Mars

Taux MG :

AOP :

NC

Poids unitaire :

100

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 5075

Accords

  • Bière ambrée
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