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Huile d’olive – Fruitée noire – 50cl

Huile d’olive – Fruitée noire – 50cl

Assemblage issu d’olives ayant subi une fermentation contrôlée avant extraction.

Description Origine

Visuel :

NC

Olfactif :

Le nez est expressif et complexe, dominé par des notes de truffes noires, de noisettes séchées et d’olives noires mûres.

Gustatif :

En bouche, on retrouve toutes les tonalités aromatiques, les arômes sont soutenus par une très subtile ardence et une très légère amertume qui prolonge longtemps la fin de bouche. Très belle huile de caractère.

Forme :

Bouteille de 50 cl

Texture :

Liquide

n/c

Pays :

France

Département :

Ardèche

Région administrative :

Auvergne-Rhône Alpes

18,80€ /pièce

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Historique :

Cette huile de tradition est issue d’olives ramassées en surmaturité juste avant Noël. Avant passage au moulin, les olives subissent une fermentation anaérobie contrôlée. Celle-ci entraîne la suppression des notes végétales, du piquant et de l’amertume afin de laisser place à des arômes d’olives, de tapenade noire et de truffe.

Intensité :

Affinage :

NC

Type de produit :

Epicerie

Allergène :

Olive

DLC :

NC

Saison :

À l'année

Taux MG :

NC

AOP :

NC

Poids unitaire :

500

Unité de vente :

à la pièce

Prix de vente TTC :

18,80 €

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 6150

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