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Grana Padano
Lait cru
17 litres de lait pour 1 kg de fromage dans ce Grana qui sera parfait pour vos préparations de risottos ou autres pâtes
Description
Origine
Visuel :
Croûte huileuse et brillante, jaune or à jaune foncé, pâte jaune paille
Olfactif :
Marqué herbacé, épicé et lactique de vache
Gustatif :
Intense et acidulé, finale longue, douce et herbeuse
Forme :
Meule de 40 cm de diamètre et 23 cm de hauteur
Texture :
Dur à friable, granuleux
vache
Pays :
Italie
Département :
NC
Région administrative :
Lombardie
Informations complémentaires
Méthode de coupe :
Historique :
Remonte au Xème siècle
Intensité :
Intense
Affinage :
Minimum 12 mois
Type de produit :
Dur
Allergène :
Lait
DLC :
NC
Saison :
A l'année
Taux MG :
NC
AOP :
AOP/AOC
Poids unitaire :
200
Unité de vente :
grammes
Taux TVA :
5.50 %
Code PLU : 1155
Accords
- Bière ambrée
- Vin blanc - sec
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89 € /pièce
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6.95 € /pièce