Tous nos produits

Gouda la Citadelle
Lait cru
Vous avez toujours pensé que le Gouda était sans saveur ? Ce Gouda affiné dans une citadelle Vauban fera plus que vous étonner, il vous régalera !
Visuel :
Croûte ocre avec moisissure blanchâtre, pâte orange
Olfactif :
Salé, herbacé
Gustatif :
Salé, épicé et animal
Forme :
Disque de 40 cm de diamètre et environ 12 cm d’épaisseur
Texture :
Dur et beurré à brisant
vache
Pays :
France
Département :
Nord
Région administrative :
Hauts-de-France
Informations complémentaires
Méthode de coupe :
Couper la meule en deux, puis en pointes, puis en portions
Historique :
Un Gouda affiné dans la citadelle Vauban à Arras
Intensité :
Intense
Affinage :
Minimum 20 mois
Type de produit :
Dur
Allergène :
Lait
DLC :
NC
Saison :
A l'année
Taux MG :
Au lait cru entier
AOP :
NC
Poids unitaire :
200
Unité de vente :
grammes
Taux TVA :
5.50 %
Code PLU : 1154
Accords
- Bière ambrée
- Vin blanc - sec

Race animale :
Vache Holstein
Vous apprécierez certainement...
-
5.8 € /pièce
-
19.50 € /pièce