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Gorgonzola Dolce – AOP

Gorgonzola Dolce – AOP

Lait pasteurisé

A croire que vous pourrez manger une boîte entière à vous seul(e) !

Description Origine

Visuel :

Croûte grise à blanchâtre, pâte crème bleutée

Olfactif :

Note de persillé et de champignons

Gustatif :

A la fois doux et frais, avec pointes d’herbe et de lait, finale ronde, douce et crémeuse

Forme :

Meule de 30 cm de diamètre et 10 cm de hauteur

Texture :

Crèmeux à coulant, n’attend que votre cuillère

vache

Pays :

Italie

Département :

NC

Région administrative :

Piémont

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

A la cuillère

Historique :

Le village de Gorgonzola constituait jadis une étape importante pour les troupeaux de vaches en transhumance

Intensité :

Doux

Affinage :

1 à 6 mois

Type de produit :

Bleu

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

NC

AOP :

AOP/AOC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1145

Accords

  • Bière noire
  • Vin blanc - doux
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