< retour
Frenelot

Frenelot

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte épaisse, brunâtre et homogène, pâte blanche et lisse

Olfactif :

Lèger cave champignon herbacé

Gustatif :

Moyen et complexe, herbacé, crème avec rétro-olfaction champignon

Forme :

Rondin de 30 cm de long et 12 cm de diamètre

Texture :

Elastique

vache

Pays :

France

Département :

Doubs

Région administrative :

Bourgogne - Franche-Comté

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en tranches

Historique :

Un joli rondin pour notre producteur de Mont d’Or fermier, ce qui lui permet de fabriquer autre chose

Commentaire :

Le Haut-Doubs ne fabrique pas que du Comté…

Intensité :

Doux

Affinage :

3 mois

Type de produit :

Dur

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

Juin à Septembre

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1503

Accords

  • Bière ambrée
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Vache Montbéliarde

téléchargez cette fiche

Vous apprécierez certainement...