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Fondue Délice de chèvre 2 pers.
23.90€ /pièce
Nombre de personnes si repas fromage : 2
Nombre de personnes si fin de repas : 2
Composition du panier

Tomme fermière d’Aydius
Lait cru

Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée
chevre
ouest
Pays :
France
Forme :
Tomme de 25 cm de diamètre et 12 cm de hauteur
Visuel :
Croûte marquée d’un bel orange, lisse et humide, pâte blanche presque crème irrégulière
Olfactif :
Moyen sur le caprin, le sel, l’herbe avec une note d’agrume
Gustatif :
Prononcé caprin frais et complexe avec rétro-olfaction d’herbes fraîches
Texture :
Dense

Montagnette fermière de chèvre
Lait cru

Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée
chevre
ouest
Pays :
France
Forme :
Tomme de 15 cm de diamètre et 6 cm de hauteur
Visuel :
Croûte épaisse brunâtre bosselée, pâte crème à cœur et plus sombre sous croûte
Olfactif :
Intense, chaud et complexe entre cave animal et sous-bois
Gustatif :
Intense caprin herbes à cœur, cave et chèvre affiné sous croûte
Texture :
Fondante
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