Producteur Artisan de Qualité - Récompensé par le Collège Cullinaire de France
L'Art de la Fromagerie

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Ficelle fermière sans sels nitrités

Ficelle fermière sans sels nitrités

Pas de compromis, la philosophie est celle de la qualité. Pas d’additifs chimiques, pas de sels nitrités, pas de conservateurs chimiques… La ficelle est idéale pour l’apéro, fabriquée de manière artisanale et séchée durant au moins 2 semaines

Description Origine

Visuel :

Bâtonnet d’environ 30 cm de long et 1,5 cm de large

Olfactif :

Doux de viande sèche

Gustatif :

Saucisse sèche aromatique

Forme :

Bâtonnet de 30 cm de longueur environ et 1,5 cm de large

Texture :

Sec et hâché

n/c

Pays :

France

Département :

Pyrénées-Atlantiques

Région administrative :

Nouvelle Aquitaine

2,50€ /pièce

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en rondelles ou en tronçons

Historique :

Dans cette exploitation familiale et fermière du Pays Basque, les cochons de race Duroc sont nourris avec des aliments locaux (maïs, blé, orge et sorgho) sans OGM

Intensité :

Marqué

Affinage :

2 semaines minimum

Type de produit :

Charcuterie

Allergène :

Lactose, peut contenir des traces de moutarde

DLC :

NC

Saison :

À l'année

Taux MG :

NC

AOP :

NC

Poids unitaire :

60

Unité de vente :

à la pièce

Prix de vente TTC :

2,50 €

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 5019

Accords

  • Bière blonde
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