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Feta fermière – AOP

Feta fermière – AOP

Lait pasteurisé

Description Origine

Visuel :

Très blanc, absence de croûte, dense et friable

Olfactif :

Odeur prononcée légèrement acide et lactique

Gustatif :

Brebis frais, acidulé, et piquant légèrement les papilles

Forme :

Bloc de 12 cm de hauteur et 6 cm de large

Texture :

Fondant en bouche

chevre-brebis

Pays :

Grèce

Département :

NC

Région administrative :

NC

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en tranches

Historique :

Citée dans « l’Odyssée » d’Homère, les premières preuves attestant de l’existence de la Féta datent de l’époque byzantine

Commentaire :

Partenaire des salades depuis des temps immémoriaux !

Intensité :

Marqué

Affinage :

Caillé conservé en saumure

Type de produit :

Frais

Allergène :

Lait

DLC :

180

Saison :

Mi-Mars à mi Octobre

Taux MG :

Au lait entier

AOP :

AOP/AOC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 3022

Accords

  • Bière blonde légère
  • Vin blanc - doux

Race animale :
Chèvre Hircus et Brebis di Chios

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