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Coppa sans sels nitrités

Coppa sans sels nitrités

Pas de compromis, la philosophie est celle de la qualité. Pas d’additifs chimiques, pas de sels nitrités, pas de conservateurs chimiques… Priorité aux techniques naturelles qui ont fait leurs preuves et prennent soin de vous

Description Origine

Visuel :

Boyau brun presque rouge avec feuille de laurier, chair rose clair

Olfactif :

Intense de porc et d’aromatique

Gustatif :

Intense sur l’animal, noisette et palette aromatique persistante

Forme :

Saucisse de 30 cm de long et de 15 cm de diamètre

Texture :

Souple

n/c

Pays :

France

Département :

Puy-de-Dôme

Région administrative :

Auvergne-Rhône Alpes

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

A la trancheuse

Historique :

En Auvergne, voici une exploitation familiale, fermière et à taille humaine. Voici le retour de la vraie bonne charcuterie qui nécessite du temps et de l’attention

Intensité :

Intense

Affinage :

NC

Type de produit :

Charcuterie

Allergène :

NC

DLC :

60

Saison :

Novembre à Mars

Taux MG :

AOP :

NC

Poids unitaire :

40

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 5069

Accords

  • Bière ambrée
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