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Cœur de Neufchâtel – Petit format

Cœur de Neufchâtel – Petit format

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte duveteuse blanche, pâte ivoire

Olfactif :

Prenante de vache et épicé

Gustatif :

Vache, note d’épices et salée

Forme :

Cœur de 2,5 cm de côté et 3 cm d’épaisseur

Texture :

Crayeux à crémeux

vache

Pays :

France

Département :

Oise

Région administrative :

Hauts-de-France

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en deux, puis en portions à partir du centre

Historique :

Le plus ancien des fromages normands, il en est déjà fait mention dans des écrits datant de 1035, les jeunes normandes offraient des cœurs de Neufchâtel aux soldats anglais pour leur témoigner leurs sentiments

Commentaire :

Nous recherchions un cœur de Neufchâtel de qualité, nous avons pris notre temps… Le voici !

Intensité :

Marqué

Affinage :

Minimum 10 jours

Type de produit :

Fleuri

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

AOP :

NC

Poids unitaire :

30

Unité de vente :

à la pièce

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1623

Accords

  • Bière blonde
  • Vin rouge - puissant

Race animale :
Vache Normande et Holstein

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