Producteur Artisan de Qualité - Récompensé par le Collège Cullinaire de France
L'Art de la Fromagerie

Livraison le jour-même

Choix du créneau de livraison

Livraison locale offerte dès 100 € d'achat

Livraison gratuite :
- sur Marseille à partir de 100 € de commande
- en France métropolitaine à partir de 180 € de commande

Tous nos produits

< retour
Cœur Bio truffé

Cœur Bio truffé

Lait cru

Le mariage parfait du fromage et de la truffe pour une touche d’élégance sur un plateau

Description Origine

Visuel :

Croûte marquée duveteuse et plissée, pâte ivoire avec ligne nette de truffes

Olfactif :

Marqué de champignon

Gustatif :

Pour un Coeur jeune, goût de la truffe en finale, pour un demi-affiné, la truffe est diffuse dans tout le fromage

Forme :

Disque de 18 cm de diamètre et 4 cm d’épaisseur

Texture :

Crayeux à crémeux selon l’affinage

vache

Pays :

France

Département :

Seine Maritime

Région administrative :

Normandie

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en portions en partant du centre

Historique :

Il en fallait de la volonté pour créer un fromage Bio sans ensilage au cœur de la Normandie ! Voici 30 ans que notre producteur de talent trace un chemin hors des sentiers battus

Intensité :

Intense

Affinage :

5 semaines minimum

Type de produit :

Fleuri

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

Octobre à Mars

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

150

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1054

Accords

  • Bière blonde
  • Vin blanc - pétillant

Race animale :
Vache Normande et Holstein

téléchargez cette fiche

Vous apprécierez certainement...