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Charbonnière fermière aux noix

Charbonnière fermière aux noix

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte fine grise plissée humide et bosselée, pâte blanche

Olfactif :

Lactique et noix

Gustatif :

Noix et note sucrée, parfait pour vous étonner !

Forme :

Dôme de 5 cm de base et de 3 cm de hauteur

Texture :

Granuleuse

chevre

Pays :

France

Département :

Isère

Région administrative :

Auvergne-Rhône Alpes

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en portions en partant du centre

Historique :

Il y a peu, s’installait une productrice au sérieux indéniable et à la qualité de travail irréprochable

Commentaire :

Très bel équilibre entre noix et lactique de chèvre. Esthétique à la fois amusante et maîtrisée, en apéritif ou sur un plateau, la Charbonnière sera parfaite

Intensité :

Doux

Affinage :

1 semaine

Type de produit :

Chèvre

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

Avril à Mi-Janvier

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

Poids unitaire :

80

Unité de vente :

à la pièce

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1682

Accords

  • Bière blonde légère
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Chèvre alpine chamoisée

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