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Champagney

Champagney

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte fine, blanche duveteuse, pâte blanche régulière

Olfactif :

Doux, levure, et vache lactique

Gustatif :

Doux, levure et herbes à cœur

Forme :

Palet de 8 cm de diamètre et 3,5 cm de hauteur

Texture :

Crémeux

vache

Pays :

France

Département :

Doubs

Région administrative :

Bourgogne - Franche-Comté

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en portions en partant du centre

Historique :

Cette famille Franc-Comtoise a des origines Normandes. En toute logique elle nous propose cette croûte fleurie

Commentaire :

Soutenons ce couple de solides « travailleurs » qui progresse de mois en mois et nous propose une croûte fleurie très douce

Intensité :

Doux

Affinage :

4 semaines

Type de produit :

Fleuri

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

AOP :

NC

Poids unitaire :

250

Unité de vente :

à la pièce

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1647

Accords

  • Bière rousse
  • Vin rouge - léger

Race animale :
Vache Holstein

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