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Brousse de Marseille

Brousse de Marseille

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Pâte blanche

Olfactif :

Moyen lactique caprin

Gustatif :

Moyen sur le caprin, persistant

Forme :

Disque de 8 cm de diamètre et de 2 cm de hauteur

Texture :

Floconeuse

chevre

Pays :

France

Département :

Bouches-du-Rhône

Région administrative :

Provence - Alpes - Côte d'Azur

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

A la cuillère

Historique :

Toute jeune fabrication à façon

Commentaire :

Parce qu’une seule brousse c’est parfois frustrant

Intensité :

Marqué

Affinage :

Aucun

Type de produit :

Frais

Allergène :

Lait

DLC :

9

Saison :

Mars à mi Octobre

Taux MG :

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

à la pièce

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 3185

Accords

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