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Briquette de Neufchâtel fermière

Briquette de Neufchâtel fermière

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte duveteuse blanche, pâte ivoire régulière

Olfactif :

Intense de vache et d’épice

Gustatif :

Intense bovin, note d’épices et salé

Forme :

Brique de 6 cm de long et 2,5 cm de hauteur

Texture :

Crayeux à crémeux

vache

Pays :

France

Département :

Haute-Normandie

Région administrative :

Normandie

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en tranches

Historique :

Inspiré du plus ancien des fromages normands, il en est déjà fait mention dans des écrits datant de 1035, les jeunes normandes offraient des cœurs de Neufchâtel aux soldats anglais pour leur témoigner leurs sentiments

Commentaire :

Ce format plus réduit que le cœur de Neufchâtel vous permet de bénéficier d’un affinage plus rapide et de notes forcément différentes et légèrement plus intenses

Intensité :

Affinage :

Minimum 10 jours

Type de produit :

Fleuri

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

NC

AOP :

NC

Poids unitaire :

100

Unité de vente :

à la pièce

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1041

Accords

  • Bière blonde
  • Vin rouge - léger
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