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Brie fermier

Brie fermier

Lait cru

Tout faire pour éviter les Bries industriels et vous proposer un vrai bon Brie fermier

Description Origine

Visuel :

Croûte blanche, duveteuse et plissée, pâte crème et grasse

Olfactif :

Marqué de champignon et de cave

Gustatif :

Intense d’herbes des champs à cœur, champignon sur croûte donnant une finale animale

Forme :

Disque de 18 cm de diamètre et 4 cm de hauteur

Texture :

Fondant à crémeux

vache

Pays :

France

Département :

Yvelines

Région administrative :

Ile-de-France

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en deux, puis en portions à partir du centre

Historique :

Le Brie naît avant l’invasion romaine et se décline de toutes sortes de façon

Intensité :

Marqué

Affinage :

4 semaines

Type de produit :

Fleuri

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

Au Lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1550

Accords

  • Bière blonde
  • Vin rouge - léger

Race animale :
Vache Holstein Pie noire

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