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Bouse

Bouse

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte nette blanche et duveteuse

Olfactif :

Intense de crème puis animale

Gustatif :

Intense de crème et lactique de vache

Forme :

Disque de 9 cm de diamètre et 3,5 cm de hauteur

Texture :

Fondant

vache

Pays :

Suisse

Département :

Berne

Région administrative :

Suisse Alémanique

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en portions en partant du centre

Historique :

La Suisse s’essaie aux croûtes fleuries

Commentaire :

Le nom est particulier, avouons-le ! A goûter pour vous faire une idée 🙂

Intensité :

Marqué

Affinage :

4 semaines minimum

Type de produit :

Fleuri

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

0,28

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

à la pièce

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1560

Accords

  • Bière blonde
  • Vin rouge - léger

Race animale :
Vache Croisée Suisse

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