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Boîte Raclette LAF – 4 pers.

Boîte Raclette LAF – 4 pers.

L'Art de la Fromagerie a élaboré pour vous une Boîte raclette qui vous fera sortir des sentiers battus tout en "assurant le coup", moment convivial à l'horizon ! (800 gr de fromage)

40.9€ /pièce

Nombre de personnes si repas fromage : 4
Nombre de personnes si fin de repas :

Composition du panier

Raclette fumée helvète

Raclette fumée helvète

Lait cru

Race animale :

Vache Holstein

vache

monde

Pays :

Suisse

Forme :

Pavé de 30 cm de côté et 7 cm de hauteur

Visuel :

Croûte nette brune et lisse, pâte brune homogène plus claire

Olfactif :

Intense de fumage naturel

Gustatif :

Moyen, en attaque sur un floral fumé d’une incroyable longueur

Texture :

Fondant

Raclette à l’ail des ours

Raclette à l’ail des ours

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde et Holstein

vache

est

Pays :

France

Forme :

Meule de 26 cm de diamètre et 8 cm de hauteur

Visuel :

Croûte orangée avec reflets clairs, pâte ivoire parsemée d’ail des ours

Olfactif :

Marqué d’ail des ours et vache riche

Gustatif :

Riche et complexe, équilibre entre le vache et l’ail des ours, intense d’herbe

Texture :

Ferme et fondant

Bresi

Bresi

Race animale :

Boeuf

n/c

est

Pays :

France

Forme :

Pavé allongé de 8,5 cm d’épaisseur

Visuel :

Rouge foncé, légèrement veiné de blanc

Olfactif :

Odeur saisissante de fumé

Gustatif :

Goût de viande fumée équilibré : la note fumée, persistante, vient à la fois soutenir et adoucir la note salée de la viande séchée

Texture :

A la fois sec et fondant

Saucisson sec fermier sans sels nitrités

Saucisson sec fermier sans sels nitrités

Race animale :

Porc

n/c

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Saucisson de 15 cm de long et 4,5 cm de diamètre

Visuel :

Peau brune sombre et chair foncée

Olfactif :

Intense de vianche séchée

Gustatif :

Intense sur l’animal, persistance d’un goût naturel

Texture :

Dense et hâchée

Jambon sec ardéchois sans sels nitrités

Jambon sec ardéchois sans sels nitrités

Race animale :

Porc

n/c

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Jambon desossé d’environ 6 kg

Visuel :

Chair rouge claire bordée de gras blanc

Olfactif :

Odeur de viande séchée maturée

Gustatif :

Viande, pointe de sel

Texture :

Souple et fondant, jusqu’à sec selon la partie du jambon et l’âge

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