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Boîte raclette Jurassienne 4 pers.
29.52€ /pièce
Nombre de personnes si repas fromage : 4
Nombre de personnes si fin de repas :
Composition du panier
Raclette fumée naturellement – 2 pers.
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
vache
est
Pays :
France
Forme :
Meule de 26 cm de diamètre et 8 cm de hauteur
Visuel :
Croûte nette brune et lisse, pâte brune homogène plus claire
Olfactif :
Marqué de fumage naturel
Gustatif :
Moyen en attaque puis un caractère floral et fumé d’une incroyable longueur
Texture :
Fondant
Morbier – AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
vache
est
Pays :
France
Forme :
Meule plate de 35 cm de diamètre et 7 cm de hauteur
Visuel :
Croûte lisse et homogène de couleur grise ou beige orangée, pâte ivoire parsemée de quelques petits trous et présence d’une ligne de cendre au milieu
Olfactif :
Lactique de vache
Gustatif :
Herbacé et lactique de vache
Texture :
Souple
Filet de porc fumé du Tuyé
Race animale :
Porc
n/c
est
Pays :
France
Forme :
Long filet mignon de 40 cm
Visuel :
Rose foncé, veiné de blanc
Olfactif :
Délicate odeur de viande fumée
Gustatif :
Attaque viande séchée, pic de fumé en milieu de bouche, finale équilibrée, belle longueur en bouche
Texture :
Souple et fondant
Saucisson au Comté du Tuyé
Race animale :
Porc
n/c
est
Pays :
France
Forme :
Saucisson de 12 cm de long et de 4 cm de diamètre
Visuel :
Chair rose agrémentée de morceaux de Comté et de bon gras
Olfactif :
Moyen sur la viande de porc et le fromage
Gustatif :
Prononcé sur la viande de porc en entrée de bouche puis présence des saveurs de Comté en finale
Texture :
Dense et fondante
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13.9 € /pièce
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6.43 € /pièce
