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Boîte raclette Auvergnate 4 pers.
38.90€ /pièce
Nombre de personnes si repas fromage : 4
Nombre de personnes si fin de repas : 4
Composition du panier
Cantal vaches Salers Slow Food – AOP
Slow Food - Lait cru
Race animale :
Vache Salers
vache
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Fourme de 20 cm de diamètre et de 30 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine, blanche irrégulière, pâte jaune régulière
Olfactif :
Prononcé sur la Salers
Gustatif :
Marqué vache Salers, riche de l’expression de son terroir et de sa flore
Texture :
Souple
Fourme d’Ambert fermière – AOP
Lait cru
Race animale :
Vache Montbéliarde
vache
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Cylindre de 13 cm de diamètre et 19 cm de hauteur
Visuel :
Croûte fine, blanche avec des moisissures brûnatres à beiges, pâte ivoire avec moisissures bleutées sur toute la surface de la pâte
Olfactif :
Herbacé et champignon
Gustatif :
Douceur du bleu mélangée aux notes de vache grasse
Texture :
Dense à crémeux
Saucisse sèche de coche sans sels nitrités
Race animale :
Porc
n/c
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Saucisse perche
Visuel :
Saucisse perche à boyau grisâtre, chair rose/rouge fraîche
Olfactif :
Marqué de viande fraîche
Gustatif :
Marqué d’animal et richesse aromatique du gras
Texture :
Fondante
Jambon Aveyronnais tranché
Race animale :
Porc
n/c
Massif Central
Pays :
France
Forme :
Jambon desossé coupé en tranches, 100 gr dans ce produit
Visuel :
Chair rouge claire bordée de gras blanc
Olfactif :
Intense de jambon sec épicé sur le poivre
Gustatif :
Intense d’animal avec poivre marqué et équilibré en finale
Texture :
Fondante
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5.98 € /pièce
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