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Bêlé

Bêlé

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Pas de croûte, pâte blanche persillée

Olfactif :

Intense de persillé

Gustatif :

Intense d’animal puis persillé marqué

Forme :

Demi-pain de 9,5 cm de rayon et 8 cm de hauteur

Texture :

Granuleux

brebis

Pays :

Suisse

Département :

Berne

Région administrative :

Suisse Alémanique

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper la meule en deux, puis en pointes, puis en portions

Historique :

NC

Commentaire :

Non loin de la frontière suisse, une productrice exerce son talent fromager dans la discrétion, quelle maîtrise pleine d’humilité qui nous fait reconnaître que les Suisses savent faire du très bon persillé

Intensité :

Intense

Affinage :

6 semaines

Type de produit :

Bleu

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

0,32

AOP :

NC

Poids unitaire :

150

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1564

Accords

  • Bière noire
  • Vin blanc - doux
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