Producteur Artisan de Qualité - Récompensé par le Collège Cullinaire de France
L'Art de la Fromagerie

Produits

< retour
Balajou Bio

Balajou Bio

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Absence de croûte, pâte blanche régulière

Olfactif :

Moyen caprin

Gustatif :

Moyen lactique caprin

Forme :

Palet de 4 cm de diamètre et de 2,5 cm de hauteur

Texture :

Ferme

chevre

Pays :

France

Département :

Lot

Région administrative :

Occitanie

4,40€ /pièce

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper la tomme en deux, puis en portions à partir du centre

Historique :

Intensité :

Doux

Affinage :

10 jours minimum

Type de produit :

Lactique

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

Avril à Décembre

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

100

Unité de vente :

à la pièce

Prix de vente TTC :

4,40 €

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1778

Accords

  • Bière blonde
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée

téléchargez cette fiche

Vous apprécierez certainement...