< retour
Ariégeoise fermière Bio

Ariégeoise fermière Bio

Lait cru

Description Origine

Visuel :

Croûte épaisse beige et homogène, pâte jaune

Olfactif :

Herbacé persistant et caprin discret

Gustatif :

Moyen sur le caprin, persistant

Forme :

Disque de 20 cm de diamètre et 10 cm de hauteur

Texture :

Ferme à sec

chevre

Pays :

France

Département :

Haute-Garonne

Région administrative :

Occitanie

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper la tomme en deux, puis en portions à partir du centre

Historique :

Une fromagerie moderne pour un fromage traditionnel

Commentaire :

Une trouvaille caprine au cœur des Pyrénées, née d’un producteur engagé pour de belles valeurs

Intensité :

Doux

Affinage :

6 semaines minimum

Type de produit :

Dur

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

Octobre à Avril

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1466

Accords

  • Bière blonde
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Chèvre Alpine Chamoisée

téléchargez cette fiche

Vous apprécierez certainement...