Symbole écolo, le sachet L’Art de la Fromagerie

28/11/2018

Sachet L'Art de la Fromagerie

Le symbole écolo, le sachet L’Art de la Fromagerie. Evidemment c’est un sachet kraft classique, bien loin des anciens sacs plastiques. Nous n’avons pas attendu l’obligation pour introduire nos sachets kraft. Mais c’est davantage peut-être.

C’est une manière de revendiquer notre approche du fromage en Lien Direct producteur. Cette approche est beaucoup plus exigeante pour nos équipes car gérer 120 producteurs en Lien Direct n’est pas de tout repos. C’est choisir de croire en l’humain et dans la connaissance de nos producteurs. C’est aussi réduire considérablement le temps de transport du fromage qui ne remonte pas à Paris pour redescendre à Marseille.

Si l’on prend l’exemple d’un plateau de fêtes composé de 6 fromages, c’est :
– 53% des kilomètres parcourus
– 55% du CO2 émis

Symbole écolo donc parce que sachet papier et symbole du circuit court. Nous sommes parfaitement dans le cadre de la définition du Ministère concernant le circuit court. Nous sommes le seul intermédiaire entre le producteur et vous.

A l’image du Colibri, nous ne sommes qu’une goutte d’eau mais à plusieurs et avec vous, le geste devient significatif.
Lire notre article sur L’Art de la Fromagerie et le Colibri