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L'Art de la Fromagerie

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Sachet raclette CH’TIS. 2pers + 600 Grs de patates

Sachet raclette CH’TIS. 2pers + 600 Grs de patates

Un sachet raclette pour 2 personnes à l'appétit "normal" pour autant que la normalité existe ;-). Et si vous vous laissiez tenter par cette formule du Nord et par ses arômes inhabituels peut-être mais intéressants certainement ?! Le Maroilles Bio et le Brie La Fleury (notre création) sauront vous étonner dès lors qu'ils seront passés sous votre four à raclette... La charcuterie est sans sel nitrité pour le meilleur du goût et de votre santé. Les pommes de terre sont celles de Léandre, notre producteur voisin de nos bureaux sur la montagne ardéchoise.

25.5€ /pièce

Nombre de personnes si repas fromage : 2
Nombre de personnes si fin de repas :

Composition du panier

Maroilles Bio – AOP – 1/2

Maroilles Bio – AOP – 1/2

Lait cru

Race animale :

Vache Holstein

vache

nord

Pays :

France

Forme :

Carré de 12 cm de côté et 4 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine ocre, plissée et humide, pâte jaune homogène

Olfactif :

Marqué animal (étable) et croûte lavée

Gustatif :

Prononcé sur l’herbe fraîche, le sel et des notes de moutarde

Texture :

Crayeuse

Brie La Fleury – 1/2

Brie La Fleury – 1/2

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

vache

nord

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 12 cm de diamètre et de 5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine blanche à ivoire, humide et bosselée, pâte crème/ivoire homogène

Olfactif :

Doux sur le champignon et le lactique

Gustatif :

Doux lactique, léger animal et rétro-olfaction fraîche sur l’herbe grasse

Texture :

Fondante

Pommes de terre ardéchoises (crues) – au kg

Pommes de terre ardéchoises (crues) – au kg

Race animale :

NC

n/c

sud

Pays :

France

Forme :

n/a

Visuel :

Chair ferme et blanche

Olfactif :

Marqué sur le sable et la terre

Gustatif :

Doux et persistant de fleur

Texture :

Chair ferme qui ne s’écrase jamais

Jambon Aveyronnais sans sels nitrités

Jambon Aveyronnais sans sels nitrités

Race animale :

Porc

n/c

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Jambon desossé coupé en tranches, 100 gr dans ce produit

Visuel :

Chair rouge claire bordée de gras blanc

Olfactif :

Intense de jambon sec épicé sur le poivre

Gustatif :

Intense d’animal avec poivre marqué et équilibré en finale

Texture :

Fondante

Jésus sec fermier sans sels nitrités

Jésus sec fermier sans sels nitrités

Race animale :

Porc

n/c

ouest

Pays :

France

Forme :

Joli boudin de 30 cm de long et 20 cm de diamètre

Visuel :

Chair hachée, bon gras et piment d’Espelette

Olfactif :

Intense de viande maturée

Gustatif :

Intense de viande épicée

Texture :

Ferme

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