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L'Art de la Fromagerie

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Sachet raclette Alsacienne 2 pers. + 600 Grs de Patates

Sachet raclette Alsacienne 2 pers. + 600 Grs de Patates

Un sachet raclette pour 2 personnes à l'appétit "normal" pour autant que la normalité existe ;-). Et si vous vous laissiez tenter par cette formule Alsacienne et par ses arômes inhabituels peut-être mais magnifiques quand ils sont fondus ?! Le Munster fermier AOP et la tomme fermière au cumin de notre producteur sauront vous étonner et vous faire voyager dès lors qu'ils seront passés sous votre four à raclette... Fermez les yeux, vous êtes en Alsace ! La charcuterie est sans sel nitrité pour le meilleur du goût et de votre santé. Les pommes de terre sont celles de Léandre, notre producteur voisin de nos bureaux sur la montagne ardéchoise.

22.5€ /pièce

Nombre de personnes si repas fromage : 2
Nombre de personnes si fin de repas : 2

Composition du panier

Munster fermier AOP – 1/2

Munster fermier AOP – 1/2

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

vache

est

Pays :

France

Forme :

Disque plat et rond de 15 cm de diamètre et 3 cm de hauteur

Visuel :

Croûte orangée et humide

Olfactif :

Herbacé, épicé et lactique de vache

Gustatif :

Arôme franc d’herbes, légèrement épicé

Texture :

Fondant et riche

Tomme fermière au cumin

Tomme fermière au cumin

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde et Holstein

vache

est

Pays :

France

Forme :

Tomme de 25 cm de diamètre et d’épaisseur 10 cm environ

Visuel :

Croûte lisse et régulière beige, pâte ivoire à jaune clair parsemé de grains de carvi (cumin des prés)

Olfactif :

Marqué de vache fraîche mêlée au carvi

Gustatif :

Animal (vache), crème et goût de carvi prononcé

Texture :

Ferme et fondant

Pommes de terre ardéchoises (crues) – au kg

Pommes de terre ardéchoises (crues) – au kg

Race animale :

NC

n/c

sud

Pays :

France

Forme :

n/a

Visuel :

Chair ferme et blanche

Olfactif :

Marqué sur le sable et la terre

Gustatif :

Doux et persistant de fleur

Texture :

Chair ferme qui ne s’écrase jamais

Lomo séché fermier sans sels nitrités

Lomo séché fermier sans sels nitrités

Race animale :

Porc - Croisé Duroc

n/c

ouest

Pays :

France

Forme :

n/a

Visuel :

n/a

Olfactif :

Intense de porc séché et d’herbes aromatiques

Gustatif :

Intense de porc séché et d’herbes aromatqiues

Texture :

n/a

Jambon Aveyronnais sans sels nitrités

Jambon Aveyronnais sans sels nitrités

Race animale :

Porc

n/c

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Jambon desossé coupé en tranches, 100 gr dans ce produit

Visuel :

Chair rouge claire bordée de gras blanc

Olfactif :

Intense de jambon sec épicé sur le poivre

Gustatif :

Intense d’animal avec poivre marqué et équilibré en finale

Texture :

Fondante

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