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Panier Est 6 fromages
35€ /pièce
Produit indisponible
Nombre de personnes si repas fromage : 5
Nombre de personnes si fin de repas : 10
Composition du panier

Etelly fermier Bio
Lait cru

Race animale :
Vache Abondance
vache
est
Pays :
France
Forme :
Meule de 48 cm de diamètre et de 9 cm de hauteur
Visuel :
Croûte épaisse brunâtre bosselée, pâte jaune à tyrosine nette
Olfactif :
Intense de croûte morgée affinée, fruit torréfié
Gustatif :
Intense sur le fruit torréfié, animal et boisé
Texture :
Ferme

Vacherin Mont-d’Or gros (à la coupe) – AOP
Lait cru

Race animale :
Vache Montbéliarde
vache
est
Pays :
France
Forme :
Disque cerclé d’une sangle d’épicéa d’une hauteur de 6 cm
Visuel :
Croûte plissée, blanche à brunâtre
Olfactif :
Ecorce de sapin, doux et boisé, champignon et pomme de terre
Gustatif :
Légèrement acidulé, plein en bouche, un peu âpre et crémeux
Texture :
Pâte tendre, crèmeuse, légèrement humide

Munster fermier – AOP – 1/2
Lait cru

Race animale :
Vache Montbéliarde
vache
est
Pays :
France
Forme :
Disque plat et rond de 15 cm de diamètre et 3 cm de hauteur
Visuel :
Croûte orangée et humide
Olfactif :
Herbacé, épicé et lactique de vache
Gustatif :
Arôme franc d’herbes, légèrement épicé
Texture :
Fondant et riche

Tomme fermière moelleuse Bio
Lait cru

Race animale :
Vache Abondance
vache
est
Pays :
France
Forme :
Meule de 18,5 cm de diamètre et de 6,5 cm de hauteur
Visuel :
Croûte orangée claire, humide et régulière, pâte ivoire homogène
Olfactif :
Moyen lactique, d’herbe grasse et aromatique sur le fruit
Gustatif :
Moyen lactique, herbe grasse et fruité
Texture :
Souple

Bleu de Gex – AOP
Lait cru

Race animale :
Vache Montbéliarde
vache
est
Pays :
France
Forme :
Meule de 30 cm de diamètre et 8 à 9 cm de hauteur
Visuel :
Fine croûte blanche sèche avec couche de moisissures blanches poudreuses
Olfactif :
Doux animal
Gustatif :
Sapide, avec légère amertume lactique
Texture :
Pâte blanche à ivoire, légèrement friable, avec présence non homogène de moisissures bleues/vertes

Comté extra fruité – 20 à 26 mois – AOP
Lait cru

Race animale :
Vache Montbéliarde
vache
est
Pays :
France
Forme :
Cylindre de 65 cm de diamètre et 10 cm d’épaisseur
Visuel :
Croûte granuleuse jaune dorée ou brune, pâte brune régulière présentant des grains de tyrosine nets
Olfactif :
Arômes floraux et épicés
Gustatif :
Intense de fleurs et légèrement épicé, torréfié
Texture :
Ferme et dense
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