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L'Art de la Fromagerie

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Munster fermier au cumin – 1/2

Munster fermier au cumin – 1/2

Lait cru

Les récompenses aux concours ne sont pas notre critère de choix mais dans ce cas-là elles sont largement méritées !

Description Origine

Visuel :

Croûte orangée avec graines de cumin éparses

Olfactif :

Marqué et prenant

Gustatif :

Bel arôme de fleur, jusqu’à sensation épicée quand on tombe sur le cumin

Forme :

Disque plat et rond de 13 à 19 cm de diamètre et 3,5 cm de hauteur

Texture :

Fondant à crémeux

vache

Pays :

France

Département :

Haut-Rhin

Région administrative :

Grand Est

7,90€ /pièce

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper en deux, puis en portions à partir du centre

Historique :

On présume que l’histoire du Munster est liée à celle du monastère qui a donné naissance à la ville de Munster au VIIème siècle

Intensité :

Intense

Affinage :

2 à 3 mois en cave humide avec lavages

Type de produit :

Lavé

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

250

Unité de vente :

à la pièce

Prix de vente TTC :

7,90 €

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1184

Accords

  • Bière rousse
  • Vin blanc - doux
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