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L'Art de la Fromagerie

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Etelly fermier Bio

Etelly fermier Bio

Lait cru

Une belle alternative au Beaufort, Bio et fermier !

Description Origine

Visuel :

Croûte épaisse brunâtre bosselée, pâte jaune à tyrosine nette

Olfactif :

Intense de croûte morgée affinée, fruit torréfié

Gustatif :

Intense sur le fruit torréfié, animal et boisé

Forme :

Meule de 48 cm de diamètre et de 9 cm de hauteur

Texture :

Ferme

vache

Pays :

France

Département :

Haute-Savoie

Région administrative :

Auvergne-Rhône Alpes

7,76€ /pièce

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

Couper la meule en deux, puis en pointes, puis en portions

Historique :

Du fromage Bio… Au Biot, en Haute-Savoie! Par une fromagère formée en Suisse, puriste des pratiques agricoles propres

Intensité :

Intense

Affinage :

> 12 mois

Type de produit :

Dur

Allergène :

Lait

DLC :

NC

Saison :

A l'année

Taux MG :

Au lait cru entier

AOP :

NC

Poids unitaire :

200

Unité de vente :

grammes

Prix de vente TTC :

38,80 / kg

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 1789

Accords

  • Bière blonde
  • Vin blanc - sec

Race animale :
Vache Abondance

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