Producteur Artisan de Qualité - Récompensé par le Collège Cullinaire de France
L'Art de la Fromagerie

Livraison le jour-même

Choix du créneau de livraison

Livraison locale offerte dès 100 € d'achat

Livraison gratuite :
- sur Marseille à partir de 100 € de commande
- en France métropolitaine à partir de 180 € de commande

Tous nos produits

< retour
Coppa Fermière Sans Sels Nitrités

Coppa Fermière Sans Sels Nitrités

Pas de compromis, la philosophie est celle de la qualité. Pas d’additifs chimiques, pas de sels nitrités, pas de conservateurs chimiques… La coppa est salée avec le sel local blanc IGP de Salies de Béarn (64), puis séchée et affinée

Description Origine

Visuel :

Boyau brun presque rouge avec feuille de laurier, chair rose clair

Olfactif :

Intense de porc et d’aromatique

Gustatif :

Intense sur l’animal, noisette et palette aromatique persistante

Forme :

Saucisse de 30 cm de long et de 15 cm de diamètre

Texture :

Souple

n/c

Pays :

France

Département :

Pyrénées-Atlantiques

Région administrative :

Nouvelle Aquitaine

4,68€ /pièce

Informations complémentaires

Méthode de coupe :

A la trancheuse

Historique :

Dans cette exploitation familiale et fermière du Pays Basque, les cochons de race Duroc sont nourris avec des aliments locaux (maïs, blé, orge et sorgho) sans OGM

Intensité :

Intense

Affinage :

NC

Type de produit :

Charcuterie

Allergène :

NC

DLC :

60

Saison :

A l'année

Taux MG :

AOP :

NC

Poids unitaire :

100

Unité de vente :

grammes

Prix de vente TTC :

46,80 / kg

Taux TVA :

5.50 %

Code PLU : 5069

Accords

  • Bière ambrée

Race animale :
Porc, croisé Duroc

téléchargez cette fiche

Vous apprécierez certainement...