Sachet raclette des Ch’tis 2 pers. 


Un sachet raclette pour 2 personnes à l’appétit « normal » pour autant que la normalité existe ;-). Et si vous vous laissiez tenter par cette formule du Nord et par ses arômes inhabituels peut-être mais intéressants certainement ?! Le Maroilles Bio et le Brie La Fleury (notre création) sauront vous étonner dès lors qu’ils seront passés sous votre four à raclette… La charcuterie est sans sel nitrité pour le meilleur du goût et de votre santé.

24,50€ /pièce

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Maroilles Bio – AOP

Maroilles Bio – AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Holstein

Vache

Nord

Pays :

France

Forme :

Carré de 12 cm de côté et 4 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine ocre, plissée et humide, pâte jaune homogène

Olfactif :

Marqué animal (étable) et croûte lavée

Gustatif :

Prononcé sur l’herbe fraîche, le sel et des notes de moutarde

Texture :

Crayeuse

Brie La Fleury Fermier

Brie La Fleury Fermier

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

Vache

Nord

Pays :

France

Forme :

Cylindre de 12 cm de diamètre et de 5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine blanche à ivoire, humide et bosselée, pâte crème/ivoire homogène

Olfactif :

Doux sur le champignon et le lactique

Gustatif :

Doux lactique, léger animal et rétro-olfaction fraîche sur l’herbe grasse

Texture :

Fondante

Jésus sec fermier sans sel nitrité

Jésus sec fermier sans sel nitrité

Race animale :

Porc - CROISE DUROC

n/c

Ouest

Pays :

France

Forme :

Joli boudin de 30 cm de long et 20 cm de diamètre

Visuel :

Chair hachée, bon gras

Olfactif :

Intense de viande maturée

Gustatif :

Intense de viande épicée

Texture :

Ferme

Jambon Aveyronnais sans sel nitrité

Jambon Aveyronnais sans sel nitrité

Race animale :

Porc

n/c

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Jambon désossé et coupé en tranches

Visuel :

Chair rouge claire bordée de gras blanc

Olfactif :

Intense de jambon sec épicé sur le poivre

Gustatif :

Intense d’animal avec poivre marqué et équilibré en finale

Texture :

Fondante

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