Sachet raclette Alsacienne 2 pers. avec Patates 


Un sachet raclette pour 2 personnes à l’appétit « normal » pour autant que la normalité existe ;-). Et si vous vous laissiez tenter par cette formule Alsacienne et par ses arômes inhabituels peut-être mais magnifiques quand ils sont fondus ?! Le Munster fermier AOP et la tomme fermière au cumin de notre producteur sauront vous étonner et vous faire voyager dès lors qu’ils seront passés sous votre four à raclette… Fermez les yeux, vous êtes en Alsace ! La charcuterie est sans sel nitrité pour le meilleur du goût et de votre santé.

Les pommes de terre sont celles de Léandre, notre producteur voisin de nos bureaux sur la montagne ardéchoise.

22,50€ /pièce

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Munster fermier – AOP

Munster fermier – AOP

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde

Vache

Est

Pays :

France

Forme :

Disque plat et rond de 15 cm de diamètre et 3 cm de hauteur

Visuel :

Croûte orangée et humide

Olfactif :

Intense herbacé, épicé et croûte lavée

Gustatif :

Intense d’arôme franc d’herbes, légèrement épicé

Texture :

Fondant et riche

Tomme fermière au Cumin

Tomme fermière au Cumin

Lait cru

Race animale :

Vache Montbéliarde et Holstein

Vache

Est

Pays :

France

Forme :

Tomme de 25 cm de diamètre et d’épaisseur 10 cm environ

Visuel :

Croûte lisse et régulière beige, pâte ivoire à jaune clair parsemé de grains de carvi (cumin des prés)

Olfactif :

Marqué de vache fraîche mêlée au carvi

Gustatif :

Marqué animal (vache), crème et goût de carvi prononcé

Texture :

Ferme et fondant

Pommes de terre ardéchoises (crues)

Pommes de terre ardéchoises (crues)

Race animale :

NC

n/c

Sud

Pays :

France

Forme :

NC

Visuel :

Chair ferme et blanche

Olfactif :

Marqué sur le sable et la terre

Gustatif :

Doux et persistant de fleur

Texture :

Chair ferme qui ne s’écrase jamais

Lomo séché fermier sans sel nitrité

Lomo séché fermier sans sel nitrité

Race animale :

Porc - Croisé Duroc

n/c

Ouest

Pays :

France

Forme :

Filet de 10 cm de rayon et de 30 cm de long

Visuel :

Filet orange

Olfactif :

Intense de porc séché et d’herbes aromatiques

Gustatif :

Intense de porc séché et d’herbes aromatqiues

Texture :

Dense

Jambon Aveyronnais sans sel nitrité

Jambon Aveyronnais sans sel nitrité

Race animale :

Porc

n/c

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Jambon désossé et coupé en tranches

Visuel :

Chair rouge claire bordée de gras blanc

Olfactif :

Intense de jambon sec épicé sur le poivre

Gustatif :

Intense d’animal avec poivre marqué et équilibré en finale

Texture :

Fondante

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