Sachet raclette 70 ans pour 2 pers. 


Un sachet raclette pour 2 personnes à l’appétit « normal » pour autant que la normalité existe ;-). C’est la formule des 70 ans de LAF ! Vous y trouverez une association inédite entre notre superbe raclette de chèvre qui nous vient des monts de Haute Loire et notre raclette de montagne nature suisse et son fondant inégalable. Pour la charcuterie, notre Coppa basque sans sel nitrité et le retour du saucisson ardéchois après quelques péripéties pour notre producteur.

21,50€ /pièce

S'abonner

Voir la composition du panier

Raclette fermière de chèvre

Raclette fermière de chèvre

Lait cru

Race animale :

Chèvres Alpine Chamoisée

Chèvre

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Meule de 27 cm de diamètre et 6,5 cm de hauteur

Visuel :

Croûte marquée jaune paille, humide et irrégulière

Olfactif :

Moyen lactique caprin

Gustatif :

Marqué de chèvre

Texture :

Fondante

Raclette de montagne nature

Raclette de montagne nature

Lait cru

Race animale :

Montbéliarde et Holstein

Vache

Monde

Pays :

Suisse

Forme :

Meule de 25 à 30 cm de diamètre et 7 cm de hauteur

Visuel :

Croûte fine et orangée, pâte ivoire homogène

Olfactif :

Marqué d’herbe fraîche et grasse

Gustatif :

Marqué sur la richesse florale

Texture :

Dense et fondant

Coppa fermière sans sel nitrité

Coppa fermière sans sel nitrité

Race animale :

Porc, croisé Duroc

n/c

Ouest

Pays :

France

Forme :

Saucisse de 30 cm de long et de 15 cm de diamètre

Visuel :

Boyau brun presque rouge avec feuille de laurier, chair rose clair

Olfactif :

Intense de porc et d’aromatique

Gustatif :

Intense sur l’animal, noisette et palette aromatique persistante

Texture :

Souple

Saucisson ardéchois sans sel nitrité

Saucisson ardéchois sans sel nitrité

Race animale :

Duroc

n/c

Massif Central

Pays :

France

Forme :

Saucisse d’environ 10 cm de longueur et 6 cm d’épaisseur

Visuel :

Chair rouge claire à foncée présentant un persillage blanc

Olfactif :

Odeur de viande séchée

Gustatif :

Saucisson séché naturellement

Texture :

Gras à sec selon l’âge

Vous apprécierez certainement...